BIIRŪ

1433 Rue City Councillors
Montréal, QC H3A 2E4
(514) 903-1555
  • Japonais
  • Secteur galeries marchandes
Bar / pub
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Geolocation
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Le restaurant est définitivement un endroit à essayer lors de votre passage au Centre-Ville ou pour une occasion de célébration quelconque.

Le restaurant offre des recettes bien pensées par la maison et gracieusement exécutées par la cuisine. On trouve au menu du Biirū, des plats aux influences japonaises qui restent sensiblement les mêmes, et quelques additions se font fil du temps : ramen en hiver, salades de poissons crus en été, etc. On a un coup de cœur particulier pour le Chirashi Zushi, le sashimi de saumon, anguille, tamago et riz ; les dumplings et yakitoris sont également à essayer. Les salades de la maison sont également plutôt rafraîchissantes.

On retrouve quelques vins blancs et rouges, mais la spécialité de la maison niveau boisson est au niveau des cocktails, créés par le mixologue Lawrence Picard. Le propriétaire Yann conseille vivement le « Abokado », cocktail d’avocat, cachaça, lime & yuzu, sirop simple et blanc d’oeuf et le « Mohito » japonais de la maison au Lichy, shiso et baie de sureau.

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