8 restaurants et bars du centre-ville participant à la Nuit Gourmande

10/02/2020
  • À l'agenda

La Nuit Gourmande, présentée dans le cadre du festival Montréal en Lumière, vous fera découvrir toute la richesse de la gastronomie montréalaise. Le 22 février prochain, de 18 h à 3 h du matin, préparez-vous à vivre des expériences culinaires uniques! Voici les différentes activités se déroulant au centre-ville de Montréal.

1. Le restaurant Marcus du Four Seasons - Les trois délices MARCUS

Le chef exécutif du Marcus, Nicholas Bramos, a créé trois plats inspirés par le style unique du chef Marcus Samuelsson, mettant à l’honneur des ingrédients d'exception spécialement choisis pour la Nuit Gourmande.

Au menu :
- Torchon de foie de lotte, crumble de pavot-sésame, purée de mangue, mayo togarashi, mizuna, chips de riz
- Huître Rockefeller, bacon Gaspor, épinards, crème parmesan, pain frit, chili
- Bigoli aglio e olio, bottarga d'espadon, huile de basilic, espuma d'huîtres à la citronnelle

2. La Société Montréal - Paris/Asie

La Société Montréal vous invite à découvrir la cuisine française de bistro au cœur de Montréal. Lors de la Nuit Gourmande, vous pourrez passer du côté bar et dégustez une assiette de tapas où la France rencontre l’Asie.

Au menu :
- Gyoza de foie gras et pommes confites
- Sucette de chèvre aux graines asiatiques
- Yakitori de bœuf et gruyère français
- Soupe miso avec gnocchis à la parisienne
- Salade d’algues bretonne

3. Le Time Out Market Montréal - Nuit de la quatrième dimension

Pour cette soirée spéciale, Time Out Market Montréal s’aventure dans un univers parallèle entre l’ombre et la lumière, entre science et superstition… C’est la dimension de l’imagination, où les 16 restaurants de cette halte gourmande s’entremêleront!

Chacun élaborera un plat délicieux inspiré d’un de ses voisins, afin de fusionner les différentes philosophies, saveurs et cultures des meilleurs chefs de la ville!

4. Le Fairmont Le Reine Elizabeth - Parcours gourmand au Marché Artisans

À l’occasion de la Nuit Gourmande, chaque station du Marché Artisans proposera un menu dégustation au coût de 5 à 10 $ par plat. Vous pourrez donc vous créer un délicieux parcours de la charcuterie à la pizzéria, en passant par la poissonnerie, la rôtisserie, la crêperie et la crèmerie!

5. Le Sho-dan - Tapas de sushis et vins canadiens 

Le chef du Sho-dan préparera pour l’occasion de nouveaux sushis créatifs, offerts en format tapas, et un sommelier proposera des accords avec les vins canadiens chouchous de l'établissement.

6. Le Club Pelicano - Ramen et DJ set avec Hideyuki Imaizumi

Pour l'occasion, le Club Pelicano reçoit le propriétaire du Marusan, Hideyuki Imaizumi, qui troque pour un soir sa toque de chef afin de se glisser derrière les platines, le temps d'un événement pop-up à la japonaise complètement fou! Lors de la soirée, vous pourrez manger des ramens réconfortants et danser jusqu'aux petites heures du matin sur une musique endiablée!

7. Le Foodchain - Atelier kimchi végane

Pour la Nuit Gourmande, Foodchain vous apprend à réaliser du kimchi végane (vous pourrez rapporter une portion chez vous). Vous pourrez aussi déguster un menu exclusif : hot-dog bulgogi végane (aussi appelé buldog), chips maison ou petite salade, et verre de vin.

8. Le Pois Penché - Retour vers les années 20

Dans les années 20, des chefs audacieux ont élevé la cuisine paysanne et créé des plats classiques qui ont transformé la gastronomie mondiale. Le chef exécutif du Pois Penché, Josserand Valiquette, et le chef pâtissier, Udson Jérôme, célébreront ce moment charnière avec un véritable festin de quatre services, mettant en vedette des réinterprétations de certains des plats les plus emblématiques et décadents de la France, revisités à la façon de chez nous.

Avec tous ces établissements du centre-ville offrant différentes activités, cette deuxième édition de La Nuit Gourmande semble prometteuse!

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