La Parole est à nos membres: TABOO Cuisine Rebelle

01/02/2019
  • À ne pas manquer

Toutes les deux semaines, l’un de nos membres se présente et nous partage sa vision du centre-ville de Montréal.

TABOO Cuisine Rebelle

2025 rue Drummond

Propriétaires : Laurence, Benjamin et Marc-André Gaudreau-Pépin

Installé au centre-ville depuis janvier 2018

30 employés au centre-ville

Instagram

 

Votre restaurant en quelques mots : Une cuisine à contre-courant de la cuisine minimaliste, un menu aux choix multiples (45 mini-burgers gourmets, 180 combinaisons de tartares et une vingtaine de poutines), pour une expérience qui sort de l’ordinaire.

 

Pourquoi avoir choisi de vous installer au centre-ville? TABOO a vu le jour il y a cinq ans à L’Assomption. Ayant des demandes provenant de Laval ou encore de la Rive Sud et Nord, nous savions que nous installer au centre-ville de Montréal serait idéal pour nous. La rue Drummond nous procure une visibilité extraordinaire auprès des piétons et des automobilistes.

 

Quel est votre moment préféré de l’année au centre-ville? L’été : la saison des terrasses et du Grand-Prix! L’ambiance au centre-ville est magique, les affaires sont bonnes et les travailleurs sortent davantage. Cette année, nous allons rénover notre terrasse pour un look plus tendance, avec beaucoup de plantes et de lumières suspendues.

 

Un endroit que vous appréciez particulièrement? Monter vers le centre-ville à vélo, à partir du canal Lachine. Visiter Montréal à vélo est une expérience unique. Nous sommes chanceux d’avoir le Bixi, qui est très accessible. Voyager à vélo est aussi parfois plus simple que de trouver un stationnement.

 

Un aspect à améliorer au centre-ville? Le stationnement, car nous nous déplaçons souvent d’une succursale à l’autre dans la même journée. De plus, il est parfois compliqué d’ajouter de l’argent régulièrement sur notre téléphone lorsque nous sommes occupés au restaurant. Cela nous a valu quelques contraventions! Pourquoi ne pas proposer par exemple des forfaits jours, via l’application P$ Service Mobile? 

 

Des questions ou suggestions concernant cet article? Écrivez-nous!

Photo: Two Food Photographers

PARTAGER

Dans la même catégorie